Auf den Kuchen bin ich besonders stolz, von meiner Mama, super lecker!
Teig:
- 400gr Mehl
- 200gr Magarine
- 200gr Zucker
- 30gr Kakao
- 1 Ei
- 1 Pck Backpulver
- 1-2 EL Öl
Von diesem Teig ca 1/3 für die Streusel beiseite legen. Den Teig in einer Springform auf dem Boden platt drücken. Evtl. die Ränder ein wenig “hochziehen”.
- aus 1/2 Liter Milch + 1 Pck Vanillepudding diesen zubereiten
- 100gr Zucker in den fertigen Pudding
- 125gr Magarine bzw. Butter -> auch da rein!
- 1 Pck Vanillinzucker (auch rein ;))
- 500gr Quark (hier dann den Vanillepudding rein
- 3 Eigelb hinterher
- 3 zu Eischnee geschlagene Eiweiß unterheben
Das auf den Boden in die Springform geben, alles in den auf 180° vorgeheizten Backofen und mindestens 45 min. drin lassen. Dann ab und zu mal nachschauen, nicht anbrennen lassen.
Super lecker, guten Appetit!
